汕頭市龍湖彥鋒牛肉丸廠是一家生產牛肉丸產品的私營企業、具備完整、科學的質量管理體系!廠設在汕頭市龍湖區外砂鎮，交通方便、貿易發達!本廠秉承“衛生、健康、綠色、美味”的經營理念、堅信好產品、良心造!所生產的牛肉丸，牛筋丸用料都是精心選制，使用純鮮活肉來打制，肉質細嫩，口感松脆、吃起來比普通的牛肉丸有勁道。誠邀各地區經銷商合作經營熱誠歡迎各超市、火鍋城、酒店、食店等單位來電洽談訂購，共創美好明天!

2015年

公司成立

10余人

在職員工

10多種

產品系列

精品展示

帶你尋找記憶中的味道

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熱點資訊

帶你尋找記憶中的味道

17 2020-06

傳承傳統手工藝

改革開放以來，牛肉丸成為潮汕特色美食美名遠揚。傳統制法是選用新鮮的牛腿包肉作料，去筋后切成塊，放在大砧板上，用特制的方形錘刀兩把（重量3公斤左右），上下不停地用力把牛腿肉槌成肉醬，加入少量雪粉、精鹽、上等魚露和味精，繼續再槌15分鐘，隨后用大缽盛裝，加入方魚末、白肉粒和味精，拌勻，用手使勁攪撻，至肉漿粘手不掉下為止，然后用手抓肉漿，握緊拳擠成丸，用羹匙掏進溫水盆里，再用慢火煮丸約8分鐘，撈起牛肉丸

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17 2020-06

舌尖上的美食

牛肉丸作為廣東省潮汕著名的漢族傳統小食。在汕頭已有近百年歷史，牛肉丸可分為牛肉丸、牛筋丸兩種，牛肉丸肉質較為細嫩，口感嫩滑，牛筋丸是在牛肉里加進了一些嫩筋，口感方面就是增加了點嚼頭。據說上好的牛肉丸扔在地上能蹦起老高，以前的牛肉丸都是手制的或許能作此表演，由于全由人工操作，所以成本比機制的要高。九十年代初，香港無厘頭大師周星馳把潮汕牛肉丸引入其影視創作之中，《食神》一播，頓時瀨尿牛肉丸風靡大江南北

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